Le château engage

Maître d'hôtel

Vous serez notre personne de confiance en charge du département de la salle.

Fonctions :
En qualité de Maître d'hôtel, vous assurez la gestion des activités du restaurant à travers la coordination générale d'une équipe de 6 personnes.
Vous assurez les tâches suivantes :
• Accueil et gestion des clients au restaurant
• Responsabilité du personnel de salle : organisation et contrôle du travail de chacun
• Réflexions et propositions à la direction en termes de présentation, de menu, de carte des vins, de services...
• Anticipation des besoins et planification des tâches liées au bon roulement du restaurant : gestion des horaires et des commandes
• Formation des commis, stagiaires et serveurs
• Intermédiaire privilégié entre la salle, la cuisine et la direction

 

Profil :
• Vous maîtrisez parfaitement les questions de gestion de la salle : techniques de service, accueil clientèle, gestion d'équipe...
• Vous avez un sens inné du service
• Vous êtes flexible et motivé
• Vous êtes, rigoureux, méthodique et savez anticiper les besoins
• Vous avez un excellent sens du contact et savez faire preuve de psychologie pour comprendre les attentes des clients
• Vous accordez une grande importance à la qualité du service
• Vous avez de bonnes connaissances en néerlandais


Offre :
Notre client vous offre, en plus d'un salaire à la hauteur de vos responsabilités et de votre expérience, la possibilité d'intégrer une entreprise en pleine croissance